Уникальное кулинарное шоу, когда шеф-повара готовят прямо на ваших глазах!
CHEF’S TABLE
Уникальный формат ужинов на фестивале «СВОЁ»
в городе Суздаль
в городе Суздаль
При поддержке
«Россельхозбанка»
«Россельхозбанка»
УНИКАЛЬНОЕ КУЛИНАРНОЕ ШОУ, КОГДА ШЕФ-ПОВАРА ГОТОВЯТ ПРЯМО НА ВАШИХ ГЛАЗАХ
Шеф-повара в четыре руки готовят каждое блюдо прямо перед вами, что дает уникальную возможность наблюдать кулинарное мастерство в действии
Вы можете лично общаться с шеф-поварами, задавая вопросы о блюдах, сочетаниях, технологиях приготовления, а также делиться своими впечатлениями и предпочтениями
Особая атмосфера позволит вам насладиться высоким уровнем сервиса и кулинарного искусства!
Вы можете лично общаться с шеф-поварами, задавая вопросы о блюдах, сочетаниях, технологиях приготовления, а также делиться своими впечатлениями и предпочтениями
Особая атмосфера позволит вам насладиться высоким уровнем сервиса и кулинарного искусства!
УНИКАЛЬНОЕ КУЛИНАРНОЕ ШОУ, КОГДА ШЕФ-ПОВАРА ГОТОВЯТ ПРЯМО НА ВАШИХ ГЛАЗАХ
Шеф-повара в четыре руки готовят каждое блюдо прямо перед вами, что дает уникальную возможность наблюдать кулинарное мастерство в действии
Вы можете лично общаться с шеф-поварами, задавая вопросы о блюдах, сочетаниях, технологиях приготовления, а также делиться своими впечатлениями и предпочтениями
Особая атмосфера позволит вам насладиться высоким уровнем сервиса и кулинарного искусства!
Вы можете лично общаться с шеф-поварами, задавая вопросы о блюдах, сочетаниях, технологиях приготовления, а также делиться своими впечатлениями и предпочтениями
Особая атмосфера позволит вам насладиться высоким уровнем сервиса и кулинарного искусства!
Обеды и ужины готовятся в четыре руки
с использованием локальных фермерских продуктов прямо с прилавков фестиваля!
Для создания гастросета
мы пригласим лучших шеф-поваров
из Суздаля, Владимира и Казани.
с использованием локальных фермерских продуктов прямо с прилавков фестиваля!
Для создания гастросета
мы пригласим лучших шеф-поваров
из Суздаля, Владимира и Казани.
- 2 повараместный шеф + приглашённый шеф
- 1 стол16 участников
- 7 подачза один ужин
КУПИТЬ БИЛЕТ
КУПИТЬ БИЛЕТ
ШЕФ–ПОВАРА ГАСТРОСЕТА
Айдар Абдуллин
Шеф-повар ресторана «Некрасов», Казань
- Кирилл СиничкинБренд-шеф гостиничных комплексов Жуковых, шеф-повар ресторана «Круча», Владимир
- Никита ШапошниковОказывает поддержку на кухне Шеф-повар ресторана «Гостиный Двор», Суздаль
ГАСТРОСЕТЫ «СВОЁ» СОЗДАНЫ В КОЛЛАБОРАЦИИ ПРОЕКТОВ
Два самостоятельных проекта объединились, чтобы удивить самых искушенных гостей, показать многообразие русской гастрономии и оставить после себя только вау-впечатления!
ГЕОГРАФИЯ РОССИИ
Просветительский проект по возрождению аутентичной гастрономии от Арктики до Дальнего Востока.
Изучают русскую культуру, открывают яркие локальные вкусы, знакомят с талантливыми шеф-поварами из разных регионов России
НАЦИОНАЛЬНАЯ АССОЦИАЦИЯ КУЛИНАРОВ РОССИИ
Крупнейший профессиональный союз талантливых шеф-поваров России.
Собирают и развивают таланты со всей страны
ПРИ ПОДДЕРЖКЕ
Анны Жуковой, Председателя Национальной ассоциации кулинаров России
«Россельхозбанка»
МЕНЮ
1 подача
Кирилл Синичкин
Кирилл Синичкин
ПРЕСЕТ
Компрессионный арбуз с кремом из рассольного сыра и эстрагона, огуречным гелем под снегом из сливочного хрена
Компрессионный арбуз с кремом из рассольного сыра и эстрагона, огуречным гелем под снегом из сливочного хрена
2 подача
Айдар Абдуллин
Айдар Абдуллин
САЛАТ
Кольраби с раковыми шейками и крем ряженка (сухой лед для подачи)
Кольраби с раковыми шейками и крем ряженка (сухой лед для подачи)
3 подача
Кирилл Синичкин
Кирилл Синичкин
ХОЛОДНАЯ ЗАКУСКА
Паштет из пулярды с конфитюром из владимирской вишни и солода
Паштет из пулярды с конфитюром из владимирской вишни и солода
4 подача
Айдар Абдуллин
Айдар Абдуллин
ХОЛОДНАЯ ЗАКУСКА
Террин из форели с компрессионными огурцами
Террин из форели с компрессионными огурцами
5 подача
Кирилл Синичкин
Кирилл Синичкин
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА
Голубец из речной щуки и рака с икорным соусом
Голубец из речной щуки и рака с икорным соусом
6 подача
Айдар Абдуллин
Айдар Абдуллин
ГОРЯЧЕЕ
Стейк из конины с соусом шалфей и лисичками (для подачи подкопченная грива коня)
Стейк из конины с соусом шалфей и лисичками (для подачи подкопченная грива коня)
7 подача
Кирилл Синичкин
Кирилл Синичкин
ДЕСЕРТ
«Тысячелетник», разработанный к 1000-летию города Суздаль, с уникальным вкусом ставленного меда, цикория и огурца
«Тысячелетник», разработанный к 1000-летию города Суздаль, с уникальным вкусом ставленного меда, цикория и огурца
Пример меню одного ужина, возможны корректировки
место проведения
СУЗДАЛЬ – ТОЧКА ПРИТЯЖЕНИЯ 2024 ГОДА!
Самый красивый из всех городов Золотого кольца России, которому удалось сохранить очарование Древней Руси. Воплощает в себе идеальную русскую провинцию с легким флером модерна.
Деревянные домики, звук колоколов, потрясающей красоты пейзажи переплетаются с новой современностью — квартирниками нишевых музыкантов, иммерсивными спектаклями в полях и самыми разнообразными фестивалями.
Суздаль начинается для туристов с Торговой площади в историческом центре города, где и пройдет фестиваль «СВОЁ».
Деревянные домики, звук колоколов, потрясающей красоты пейзажи переплетаются с новой современностью — квартирниками нишевых музыкантов, иммерсивными спектаклями в полях и самыми разнообразными фестивалями.
Суздаль начинается для туристов с Торговой площади в историческом центре города, где и пройдет фестиваль «СВОЁ».
3 ПРИЧИНЫ ПОСЕТИТЬ CHEF’S TABLE
Ужины созданы для тех, кто знает толк в гастрономии, цените подход healthy food, хотите познакомиться с локальными кухнями, местными специалитетами и просто являетесь поклонником вкусной еды и качественного общения с единомышленниками
Шеф-повара в четыре руки готовят каждое блюдо прямо перед вами, что дает уникальную возможность наблюдать кулинарное мастерство в действии
Вы можете лично общаться с шеф-поварами, задавая вопросы о блюдах, сочетаниях, технологиях приготовления, а также делиться своими впечатлениями и предпочтениями
Особая атмосфера позволит вам насладиться высоким уровнем сервиса и кулинарного искусства!
Вы можете лично общаться с шеф-поварами, задавая вопросы о блюдах, сочетаниях, технологиях приготовления, а также делиться своими впечатлениями и предпочтениями
Особая атмосфера позволит вам насладиться высоким уровнем сервиса и кулинарного искусства!
детали
Когда?
24-25 августа
Где?
Суздаль, Смотровая площадка, ул. Ленина, 63А Посмотреть на карте
Во сколько?
12:00, 15:00, 18:00
Продолжительность
1 час 40 мин, 7 подач
Стоимость
10 000₽ / 1 человек
150 000₽ / 16 человек
150 000₽ / 16 человек
КУПИТЬ БИЛЕТ
КУПИТЬ БИЛЕТ
При поддержке
«Россельхозбанка»
«Россельхозбанка»
CHEF’S TABLE
